广东台山：稔果进入成熟季 市民尝鲜正当时

近日，现居美国波士顿的台山乡亲雷先生在WeChat看到有好友将山上的熟稔果拍照分享到朋友圈，迅速勾起了童年回忆。雷先生记得家乡有首顺口溜：“六月六(农历)，生虫稔仔熟;七月七，左手捡(摘的意思)稔右手入;八月八，右手捡稔左手撒;九月九，捡个稔仔甜过酒”，意思是指农历六月，早熟的稔果，容易招虫;农历七月，稔果分批成熟;农历八月，树上多数是熟稔果，可边摘边吃;农历九月，稔果进入尾声，但能摘到的都很甜。

据介绍，台山人口中的稔果，又称山稔、稔仔。其树实指桃金娘，是广东丘陵坡地较为常见的一种常绿灌木，高度可达两米。其花色艳丽且花瓣会随着花期逐渐变色，花期较长，同株会有白、粉、红等多种花色并存，嫩果呈青色，皮色渐渐转红象征着开始成熟，花果均可观赏，全株皆可入药，是一种集药用、食用与观赏价值于一身的多用途花卉。

近年来，个别有情怀的人将山上的稔树移栽到盆中，并根据树形和长势打造成盆景，在市场上广受青睐。“这两年有不少广州、中山、珠海的熟客和住在台城别墅区的客人前来选购稔树盆景。今年4月，有一位广州客人自己开车来选购了十几盆，说买回去摆放在花园里。”台山市台城街道一家花卉店的负责人李先生透露，目前小棵的每盆可卖30元至150元，大棵的每盆可卖200元至380元。

“以前在台山农村，漫山遍野都长有稔树，除了有部分会被村民当柴火砍掉之外，剩下的稔树都成为孩子们农历七八月摘稔果的密切关注对象。”现居加拿大多伦多的台山乡亲李先生回忆称，他小时候在家负责放牛，村附近的山岗上长满稔树，他每次放牛经过都很留意稔果的长势和成熟度，一见到有熟的，就迅速顺手摘下尝鲜，摘稔果是他放牛时最有获得感和幸福感的活动之一。

“在我乡下，有个谜语称‘一个埕仔五只耳，有咸蚂(当对虾酱的叫法)、豆豉和番薯’，猜一种野果，谜底就是稔仔。前半句描述的是它的外形，与当地的酒埕仔相似，用耳来比喻果顶部的冠，后半句形容的是果内的酱、籽、芯，用平时常吃的来做比喻。”台山市民陈先生透露，儿时结伴上山寻觅稔果是一种童趣，那入口爆汁的甘甜，和那贪吃后便秘的难堪，至今仍记忆犹新。

“稔果像这种呈乌黑色的就熟透了，可摘回去鲜吃、晒干、浸酒。昨天就有一位朋友特意过来摘了三四公斤，说带回去浸酒。”8月10日，台山市四九镇车蓢村村民黄先生介绍说，近年上山挖了几十棵稔树移栽到自家鱼塘边和花园里，通过统一管理和精心养护，长势越来越旺盛，结果率大大提升，且稔果个头圆润饱满，摘起很有满足感。

在台山，稔果还是一种应节野果，在物资匮乏的年代常用于当地的七夕和中秋，如今两个节日前后在台城街道美琴、白水、新宁、城北等菜市场，经常会见到有村民摆卖稔果。

“以前台山农村举行‘慕仙’(当地七夕前一晚的习俗，又称拜‘七姐’或‘七仙女’)仪式，桌上少不了稔果。”现居香港的台山乡亲黄小姐说，如今吃稔果虽已找不回当年的幸福感和满足感，但稔果对于她而言，更像是一种与生俱来的情怀，一种心灵深处的归属感，能勾起童年时最美的回忆。(作者 李晓春 郭军)

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